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l’ARDENTE

Vitigni: MONTEPULCIANO e SANGIOVESE come da disciplinare della ROMA D.O.C.

Sistema di allevamento: a spalliera
Terreno: collinare vulcanico a medio impasto
Vinificazione: uva raccolta a cassette, diraspo-pigiata e fermentata a cappello emerso in vasche di acciaio a 26° C. Malolattica condotta in vasca
Affinamento: fino a Marzo

Note degustazione
Colore rosso rubino, al naso presenta sentori di lamponi e pepe nero, terra bagnata e sottobosco. Croccante in bocca, morbido e caldo richiama spezie e frutta matura, confettura rossa.